新品频出、流量暴涨，总结近两年的顶流食材，一定会提到香菜、折耳根、榴莲等“异香”型食材的大名。

风味强烈、口碑两极分化，爱的人爱、恨的人避之不及，这让“异香”型食材每次现身网络总能引发热烈的争论，赋予了其自带强大流量的黑红体质。

Foodaily在《每日新品趋势报告5-6月刊》中也指出，“异香 突起”已 成为市场中的一大热点趋势，继白象香菜方便面、汇源香菜汁引起话题发酵后，香菜等“异香”型风味逐渐蔓延到更多食品饮料品类，被应用到乳品、饮料、零食等反差感更大的品类中。

同时，“异香”型风味的范围在持续扩大，品牌开始探索折耳根、荆芥、芥末、苦瓜等食材以及“臭香”等风味出圈的可能。（点击查看报告详情）

图片来源：海河、双汇、维果清、盐津铺子

但，不得不承认的是，“异香”型风味作为一种新兴原料和小众口味，上游解决方案相对缺乏，对很多品牌来说，即使想追热点，创意也未必能快速落地。

作为一种风格强烈、评价两极分化的风味，使用“异香”型风味时，如何和品牌所在的品类做融合，又如何平衡大众口味接受度和小众偏好，做到既能展现原料风味，又让风味以一个比较好吃的，让人能接受的状态呈现，也是研发难点。

以及，很多品牌也都在思考，社媒话题热度这么高，但“异香”型产品到底“赚不赚”？推出这样一款新品，能给品牌带来什么？

为了回答这些疑问，Foodaily特别策划了“异香突起”主题直播。

10月10日15:00，在首场直播中，我们邀请到了白象电商市场营销中心总监徐轶秋，带来《流量变销量，如何用“异香”打造食品品牌标签》的主题对话。

对白象来说，从香菜面、折耳根面到近日发布的香臭面系列，“异香”型风味+超长产品名已经形成了越发完整的产品矩阵和鲜明的品牌新标签。

因此，Foodaily邀请白象来到直播间，分享在“异香突起”热潮下， 品牌到底为什么要挑战“异香”风味？如何用好“异香”型风味，打造“好吃有爆点”的产品？又如何将”异香“型风味自带的流量转化成产品销量和品牌资产，用热点爆品塑造品牌新名片？

直播期间可参与白象香菜面抽奖

END

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白象新品又对黑红顶流下手，这次是50亿抖音话题量的食材！

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